菜谱大全

做法

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  1.准备食材：虾米（也称海米）适量，米粉180克，生菜一颗，香葱一棵，芫茜一棵。

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  2.米粉放入清水里浸泡，大约一小时，没有白心为好。

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  3.虾米洗净用清水浸泡，大约一小时。

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  4.生菜香葱芫茜清洗干净，香葱和芫茜切碎，生菜切掉一小段茎干，叶子和茎干分开，虾米沥干水备用。

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  5.米粉浸泡好了，没白心了，捞起沥干水。

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  6.碗里倒入适量酱油，蚝油，细砂糖，鸡粉，食盐，搅拌均匀。

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  7.净锅倒入适量花生油，加热后倒入虾米，爆炒。

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  8.接着倒入沥干水的米粉。

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  9.接着淋入小半碗热水。

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  10.中火均匀翻炒，炒至水干米粉变软熟。

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  11.淋入调好的酱汁。

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  12.翻炒均匀。翻炒时可用长木筷，那样可减少米粉断碎。

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  13.接着倒入生菜茎干和香葱芫茜，快速翻炒均匀。

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  14.翻炒均匀立即息火，出锅。

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  15.香喷喷的虾米粉丝出锅了！

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  16.在碟子上铺上一块生菜叶。

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  17.再放上适量米粉。

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  18.茎部先折上，再折上两边叶子。如此一个个包好，同一方向摆到另一碟子上。

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  19.我的碟子小，四个就满了！

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  20.来张美照就可以开吃啦！香味势不可挡，迫不及待想吃了！好一段时间没吃了，还真馋了！

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